蒜炒(悶)黃瓜

這道菜無敵簡單 這是我沒時間或不想花很多時間變出菜時有時會做的一樣菜

(以後還會繼續介紹我的一些懶人菜)

美國的大黃瓜英文叫"cucumber" 小黃瓜叫"baby cucumber" 很貴

他們吃大黃瓜都只是切片加沙拉裡 又不去籽 so boring (攤)

不過優點是很便宜(89-99c each) 想省菜錢也可以煮這道菜

這道菜也可以和蛋炒 steps複雜的一點點點兒 但是也不錯吃

這道菜吃起來除了瓜的甜味 就是蒜頭微微的香味 很下飯

以下是超級簡單的食材& steps:

1. 黃瓜削(它怎麼會是四聲ㄒㄩㄝ!)皮後, 用湯匙刮掉裡頭的籽, 如圖切成滾刀塊

2. 鍋子加入少許油, 丟入蒜頭, 聞到蒜頭香後(10秒吧)丟入黃瓜, 倒入水微蓋過黃瓜蓋上蓋子, 開中小火讓他慢慢煮軟

3. 過了差不多5分鐘, 再加一次水進去, 微蓋過黃瓜again, 繼續煮到你愛的黃瓜軟度(可用筷子戳 戳看) Of course,這時可以去做其它的事 超省時~ 只要不要忘了他還在煮就好 : P

4. 煮到自己想要的軟度後 就可以勾芡呈盤拉 (圖中的太白粉量只是demonstration, 加入鍋中前請 記得和少許水拌勻)

ps. 可以先關火在倒入勾芡水在開火攪 這樣比較不會勾芡結塊

做做看吧! 這道菜無敵簡單!